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  来源:健康时报(ID:jksb2013)

  本文审稿:葩丽泽,营养学主任医师,中国营养学会科普委员

  花生是个宝,每天吃4-5粒,可降低中风、心血管疾病发病风险!

  2021年9月9日,一项发表在《Stroke》(卒中)杂志的研究论文就指出,吃点花生(平均每天 4-5 粒花生)可以降低人们罹患缺血性中风和心血管疾病的风险。

  同样,9月9日,美国心脏协会官网也刊发了这一研究。

  在这项研究中,研究人员对 74793名年龄在45-74 岁之间的日本成年人关于生活方式和花生消费频率等方面,进行了大约 15 年的追踪调查。

  研究显示,与不吃花生的人相比,平均每天吃 4 粒左右花生的人

  缺血性中风风险降低 20%;

  全脑卒中风险降低 16%;

  患心血管疾病的风险降低 13%。

  研究文章指出,花生富含有益于心脏健康的营养素火箭vs篮网录像_夏洛特黄蜂队,比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维等。这些营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平,增强对血糖的控制,从而能够有效抑制炎症。

  尤其是亚油酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等,这类营养物质不仅可以改善血脂状况,还能降低血压水平。

  研究人员认为,花生这种看起来微不足道的食物可以预防由高血压、高血糖等引起的心脑血管疾病。

  花生的这些吃法,

  一般人真的不知道!

  1。 润肠通便——喝花生粥

  花生含有丰富的膳食纤维,加之适量的蛋白质和脂肪,如果米粥或其他粥中加入一些花生食用,就具有了促进消化液以及胃肠道蠕动的作用,还可软化大便,长期吃花生稀饭,有利于改善便秘、大便干结等症状。

  2。 护胃——胃泛酸吃把花生

  胃泛酸和出现嗳气症状是因为胃黏膜分泌过多胃酸所致,而花生因为含有一定量的蛋白质和脂肪能发挥中和胃酸的作用,同时花生也可以刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素,因此吃一些花生对泛酸和嗳气症状确实有较明显改善作用。另外,花生富含磷脂,对胃黏膜有一定的保护作用。

  3。 减脂降脂——吃点花生芽

  不喜欢吃花生的人,可以吃点花生芽。国家二级公共营养师舒兰婷2016年刊文介绍,提起花生芽,很多人可能对此不太了解。其实它是花生在培育之后长出的芽,外形酷似黄豆芽,洁白如玉,鲜嫩爽脆,清淡适口,是一种营养和口味不错的蔬菜。

  花生发芽后,维生素含量全面提高火箭vs篮网录像_夏洛特黄蜂队,各种营养成分更易被人体消化吸收,而且花生中的脂肪在发芽过程中被新芽消耗利用,脂肪含量相对花生米变少火箭vs篮网录像_夏洛特黄蜂队,总能量降低,饱腹感还会增强,非常适合高血脂和减肥人群食用。但需要提醒的是,花生是坚果类食物,脂肪含量相当高,尤其是油炸花生米,每日摄入量不要超过10克。

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